kek coklat kukus puding karamel

Kali pertama buat kek ni, alhamdulillah terus menjadi. Terima kasih  Jey...

Sumber dari : http://nicemamaforever.blogspot.com/2012/03/kek-coklat-kukus-puding-karamel.html

Resepi ni saya copy dari  Pn.Ijey@atiey 
Terima kasih jey...

(A) Bahan ( Gula Karamel)
Cara-cara:

Taburkan pada dasar acuan silikon dan bakar pada suhu selama 5-8 minit hingga gula mencair perang keemasan. (Suhu bergantung kepada oven masing-masing. Menurut Pn.Ijey oven akan berasap sebab kita bakar gula... jangan takut yer... )

(B) Bahan Puding Karamel

• 3 biji kuning telur
• 1 cawan susu cair
• 3/4 cawan susu pekat
• 1/2 sudu teh esen vanila

Cara-cara:

1. Kacau sebati semua bahan ( tak perlu kuat, kacau lembut sahaja ).
2. Tapis dan tuang atas gula karamel (gula hangus) tadi.
3. Bakar sekejap dalam oven dengan kaedah "bain-marie" (letak loyang kek dalam loyang berisi air) selama lebih kurang 20 minit hingga nampak mengeras sikit / pekat sikit permukaan puding tu... jangan terlampau keras, nanti tak boleh sebati dengan kek ( pada suhu 160 C dengan menggunakan api atas bawah)
4. Ketepikan dan sejukkan lebih kurang 30 minit... ( sementara tu, sediakan adunan kek coklat )

(C) Bahan Kek Coklat

• 1 cawan gula
• 1 cawan susu pekat
• 1 cawan susu cair
• 2/3 cawan serbuk koko ( Pn.Ijey letak 1 cawan )
• 1 cawan minyak masak

** semua bahan campur & kacau atas api sederhana & sejukkan

Bahan-bahan lain :

• 3biji telur
• 1 1/2 cawan gandum + 1 sudu teh serbuk soda

* Kacau hingga sebati dalam adunan koko yg telah sejuk kat atas tu.

* Kemudian tuangkan ke atas karamel yg telah sejuk perlahan-lahan supaya puding tidak pecah.

* Bakar dengan menggunakan kaedah bain marie dengan suhu 160°C selama sejam @ sehingga masak.

* Terbalikkan apabila kek betul2 telah sejuk.

 *** selepas diterbalikkkan kek tu, simpan dulu dalam peti sejuk